SEMIFRIOS Y TARTAS 2.0

Si estas cansad@ de la pastelería convencional y te gustaría aprender nuevas formas de presentación, sabores y ser mas eficaz a la hora de producir este curso es para vos!

En este curso no solo veras recetas, te compartiré mi experiencia basada en mas de 10 años en el rubro. Desde trabajar para eventos, producciones chicas y grandes, hasta producción para locales gastronómicos incluida mi propia marca.

Si te encanta la pastelería este curso es para vos!

Te brindamos clases 100% practicas donde aprenderás las técnicas de la pastelería moderna e internacional.

La pastelería no solo es copiar y ejecutar recetas... tenemos que entender el porque de cada proceso y a su vez impulsarnos a crear nuevas combinaciones de sabores y presentación!

Para esto los primeros pasos para la ejecución de toda pastelera profesional son fundamentales.

Modalidad de cursada:

Presencial -

• 1 vez por semana
• 2 horas y media o hasta que finalice la clase
• (Los días feriados no se dictan clases)

Duración: 8 clases

Materiales y herramientas incluidas. E-book con más de 20 recetas probadas y cuantificadas con procedimientos incluidos. Cuadros de equivalencias para costear la materia prima.

Temario General:

•Clasificación de masas quebradas: tips infalibles para fonzar tus tartas, conservación y variedad de sabores! 

•Cremosos y mousses: con aparato bomba, emulsión a base de yogurt, merengues y cremas

• Insert y centros para tus postres y tortas

•Decoraciones y baños espejo.. varias técnicas tanto de baño como decos con boquillas 

Recetario con más de 20 recetas con procedimientos y equivalentes para costear tus productos.

MATRICULA $20.000.-

podes abonarlo por este medio o bien pedirnos el alias para abonar por transferencia

VALOR: 1 cuota de $130.000 en efectivo o 2 cuotas de $75.000 en efectivo.

Abonando por transferencia hay un 15% de recargo.

Horario disponible MIERCOLES de 18 a 20:30 hs

Este año con la fin de brindar clases más personalizadas reducimos los grupos a 8 alumnos.

Cupos por grupo 8 alumnos

*De no completarse el cupo mínimo, el comienzo será en el mes siguiente (mismo día y horario)

Consideraciones a tener en cuenta:

• Se reserva la vacante abonando la matricula. La misma es compromiso de asistencia, en caso de no asistir no se otorga devolución de la misma. 
• La Cuota se abona el primer día de clase, y las posteriores del 1 al 10 de cada mes. 
• Una vez finalizado la cursada se entregará certificado de asistencia en formato digital
• Las clases no son recuperables.
• Deberá ingresar SIN SÍNTOMAS DE COVID-19